Mojo de cilantro

Resultado de imagen de mojo de cilantro

Receta mojo de cilantro

Receta de mojo de cilantro

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de aceite de oliva virgen extra
  • 15 g de vinagre
  • 1/2 pimiento verde opcional

Preparación:

  • Ponemos en el vaso de la batidora los ajos pelados y las hojas de cilantro y lo trituramos bien.
  • Añadimos la sal, el comino, el aceite y el vinagre y batimos todo hasta que quede una salsa bien ligada.
  • Pruébalo y rectifica de sal o de vinagre a tu gusto.
  • si ves que está espeso añade algo más de aceite.

Resultado de imagen de mojo de cilantroResultado de imagen de mojo de cilantro

Normalmente acompaña a las papas arrugás y al pescado fresco, ya sea frito o cocido, aunque también combina a la perfección con pollo al horno. Este mojo también lo utilizamos para acompañar la receta de escaldón de gofio.

¡¡Y listo, más fácil, imposible!!


 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *