Canelones de atún

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Canelones de atún fáciles de preparar 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes canelones de atún :

  • 12 placas de canelones ( ver receta aquí )
  • 3 latas de atún pequeñas al natural o con aceite de oliva
  • 3 huevos duros
  • Salsa de tomate ( ver receta aquí ) o tomate frito de lata
  • queso rallado
  • aceite de oliva
  • bechamel 
  • sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación de canelones de atún :

  1. Ponemos una olla o caldero de agua al fuego y le añadimos un poco de aceite y sal.
  2. En un bol aparte ponemos agua fría con hielo.
  3. Introducimos la pasta en el agua caliente de dos en dos placas si es fresca por 1 minuto o algo más si es seca leer las instrucciones del fabricante
  4. Cuando veamos que estén las pasamos al agua fría y luego las ponemos sobre un paño húmedo y encima de un papel de horno como hice  yo.
  5. En un caldero aparte vamos guisando los huevos y los apartamos para cuando estén fríos los podamos pelar y reservamos a parte en un plato.
  6. En otro bol añadimos las latas de atún luego el huevo rallado y por último la salsa de tomate, no mucha ya que luego esta mezcla la tenemos que poner sobre la pasta.  Probar de sal.
  7. Preparamos la bechamel ( ver receta aquí )
  8. Ahora es el momento de poner el relleno sobre las placas de pasta con una cuchara. Pon bastante como en la fotografía para que al enrollarlos no queden huecos.
  9. Los enrollamos con cuidado y los presionamos un poco con los dedos para que formen un cilindro perfecto y los ponemos en un recipiente, siempre la parte de la unión hacia abajo.
  10. Le ponemos la bechamel por encima de los canelones y el queso rallado. La bechamel siempre la preparamos en el último momento así estará cremosa, si la preparamos con mucho tiempo de antelación empezara a espesarse y el resultado – aspecto no sería el mismo.
  11. Lo ponemos al horno en la mitad con calor arriba y abajo a 180 grados unos 15 minutos y luego lo gratinamos.
  12. Lo retiramos cuando veamos que esta dorado por encima.

Buen apetito. 

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