Archivo de la categoría: Tartas y Dulces

Tarta sacher

Tarta Sacher
Tarta Sacher

La cantidad de postres y tartas elaboradas con chocolate es inimaginable, y lo cierto es que una no deja de aprender. El chocolate es un ingrediente muy importante en  la repostería  sobre todo tan delicioso, que es perfecto para preparaciones dulces, tomando forma sólida o líquida, y que además se presta a ser aromatizado con cítricos y licores.

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Magdalenas caseras Xavier Barriga

           

Magdalenas Xavier Barriga

Magdalenas caseras de Xavier Barriga. El origen de este tradicional dulce no está determinado con exactitud. Hay una teoría que se funde con la leyenda  que afirma que surgió en España concretamente en una de las rutas del Camino de Santiago.

Una joven llamada Magdalena elaboraba estos pequeños bizcochos en forma de concha como tributo al apóstol y para ofrecerlos a los peregrinos que cansados del viaje agradece el alimento. La bondad de la muchacha y sus dulces se extendió de boca en boca y los bizcochos se llamaron como su creadora Magdalena.

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