La pasta choux es una masa ligera típica de la cocina francesa con la que se elaboran unos pasteles llamados petit choux.
Rosquetes o rosquillas glaseados
Judias compuestas estilo canario
lasaña de espinacas, setas y gambones
Potaje de calabaza canario
Bizcocho de nata casero
Magdalenas caseras Xavier Barriga
magdalenas caseras
La historia de las magdalenas
El origen de este tradicional dulce no está determinado con exactitud. Hay una teoría que se funde con la leyenda que afirma que surgió en España concretamente en una de las rutas del Camino de Santiago.
Una joven llamada Magdalena elaboraba estos pequeños bizcochos en forma de concha como tributo al apóstol y para ofrecerlos a los peregrinos que cansados del viaje agradece el alimento. La bondad de la muchacha y sus dulces se extendió de boca en boca y los bizcochos se llamaron como su creadora Magdalena.