Torrijas con miel

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Torrijas con miel

 Sencilla receta de torrijas caseras tradicionales, donde te explicamos paso a paso cómo prepararlas para que te queden perfectas y jugositas.

Ingredientes

  • Pan del día anterior consistente tipo pueblo
  • Un litro de leche (entera)
  • Canela en rama
  • 4 ó 5 cucharadas de azúcar
  • 3 Huevos
  • Un Limón – naranja
  • Rama de canela
  • Vino Dulce
  • Canela en polvo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Miel

Preparación :

Cogemos un cazo y ponemos a calentar a fuego medio la leche, un trozo de piel de limón, naranja, un par de ramas de canela y 4-5 cucharadas de azúcar hasta que comience a hervir.

Lo retiramos del fuego y quitamos la piel del limón y las ramas de canela. Dejaremos la leche en un recipiente y echaremos un poco de Vino Dulce a la leche y removemos. Reservamos.

Cogemos otro cazo y calentamos la miel que vayamos a usar con un poco de agua. Antes de que empiece a hervir la retiramos del fuego y lo vertemos en otro recipiente y reservamos.

Cogemos los huevos y los batimos en otro recipiente.

Por último necesitamos una sartén con Aceite Virgen Extra que esté caliente pero no demasiado.

Ya tenemos preparado los tres recipientes por lo que, ahora cogemos las rebanadas de pan de torrija y mojamos primero en el recipiente de la leche, que absorba bien pero que no se rompa, luego la pasamos por el huevo batido y escurrimos el sobrante.

A continuación freímos las torrijas en el aceite hasta dorarlas y las dejamos reposar en un plato con papel absorbente.

Una vez que las torrijas estén frías, las bañaremos en el recipiente que contiene miel y las guardaremos en un recipiente para su conservación.

Las espolvoreamos con la canela y el azucar y por último le añadimos la miel y listo para degustarlas

Es una receta que se suele preparar por Semana Santa t también siempre que te apetezca, hay que darle de vez en cuando un capricho a nuestro paladar

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