Salsa de bechamel un buen complemento para mucho platos

Ingredientes para la salsa de bechamel en el microondas :

• 250 mililitros de leche
• una cucharada colmada de manteguilla
• 2 cucharadas de harina
• nuez moscada al gusto
• sal y pimienta al gusto

Preparación de la salsa de bechamel al microondas :

1. Ponemos todos los elementos sobre la mesa, la mantequilla que no esté acaban de salir de la nevera.
2. En un cuenco apto para el microondas ponemos primero la mantequilla y las dos cucharadas de harina y un poco de sal.
3. Lo ponemos en el microondas y los vamos poniendo poco a poco hasta que veamos que la mantequilla este derretida casi en su totalidad.
4. La retiramos y con un batidor de mano la mezclamos.
5. Añadimos la leche poco a poco y la vamos mezclando poco a poco.
6. Ahora es el momento de ponerla en el microondas en sesiones de 3 minutos la retiramos, la batimos y la volvemos a poner en el microondas hasta que tengamos la textura adecuada. Yo tarde como 10 minutos.
7. La retiramos y le ponemos un poco más de sal, pimiento y nuez moscada.

También se puede preparar el un caldero pero teniendo cuidado que no se pegue en el fondo que suele pasar si el recipiente no es bueno o queda harina.

La bechamel se puede utilizar en una infinidad de platos.